1. 피부와 피부 부속기관
피부는 신체의 표면을 둘러싸고 있는 조직으로, 체내의 모든 기관 중 가장 큰 기관입니다. 피부는 땀의 분비가 가장 크게 영향을 미칩니다. 피부의 가장 이상적 pH는 4.5~6.5의 약산성이 이상적입니다. 피부의 기능은 총 9가지의 기능을 가집니다. 보호기능, 체온조절기능, 감각기능, 분비 및 배출 기능, 흡수기능, 호흡기능, 비타민 D 합성기능, 저장기능, 면역기능이 있습니다.
피부의 기능은 열, 추위, 화학적 자극, 세균 및 미생물로부터 보호하고, 자외선을 차단하는 보호기능, 외부 열을 차단하거나, 내부 열의 발산을 막아 외부 온도의 변화에 적응하는 체온조절 기능, 피부에 가장 많이 분포하는 가장 예민한 감각은 통각, 가장 둔감한 감각은 온각, 혀끝이 가장 예민한 온각과 냉각의 감각기능입니다.
땀을 분비하여 체온조절 및 노폐물 배출과 수분 유지에 관여하는 한선, 피지를 분비하여 피부 건조 방지 및 유해 물질 침투 방지하는 피지선 기능을 하는 분비 및 배출 기능, 세포, 세포간극, 모공을 통하여 영양분을 흡수하는 흡수 기능입니다.
산소를 흡수하고, 이산화탄소를 방출하면서 에너지를 생성하는 호흡 기능, 자외선 자극에 의해 비타민 D 생성을 하는 비타민 D 합성 기능, 수분, 영양분, 혈액 저장하는 저장기능, 표피에 면역반응과 관련된 세포가 존재하여 피부의 면역과 관계가 있는 면역기능 등이 있습니다.
표피는 각질층과 투명층, 과립층, 유극층, 기저층으로 나뉩니다. 각질층은 표피의 가장 바깥층으로 완전히 각화된 세포들로 구성되며, 비듬이나 때처럼 박리현상을 일으키는 층입니다. 투명층은 손바닥과 발바닥 등 비교적 피부층이 두꺼운 부위에 주로 분포하며, 엘라이딘을 함유하고 있습니다.
과립층은 각화유리질 과립이 존재하는 층으로 투명층과 과립층 사이에 레인방어막이 존재합니다. 피부의 수분 증발 방지 및 외부 이물질 침투 방지합니다. 유극층은 표피 중 가장 두꺼운 층입니다. 세포 표면에 가시 모양의 돌기가 세포 사이를 연결하며 케라틴의 성장과 분열에 관여합니다.
기저층은 표피의 가장 아래층으로 진피의 유두층으로부터 영양분을 공급받으며, 새로운 세포가 형성되는 층입니다. 각질형성세포와 색소 형성세포가 존재합니다. 표피의 구성 세포는 각질형성 세포, 색소형성 세포, 랑게르한스 세포, 머켈 세포로 구성됩니다.
각질형성 세포는 기저층에 존재하며 표피의 주요 구성성분입니다. 색소 형성세포는 멜라닌 색소 생성과 표피세포의 5~10퍼센트를 차지합니다. 랑게르한스 세포는 면역세포로 피부의 면역기능을 담당합니다.
표피의 유극층에 존재하며 외부로부터 침입한 이물질을 림프구로 전달합니다. 머켈 세포는 신경세포와 연결되어 촉각을 감지하며 기저층에 존재합니다. 진피는 피부의 주체를 이루는 층으로 피부의 90퍼센트를 차지합니다. 콜라겐, 엘라스틴의 섬유성 단백질과 무정형의 기질로 구성되어있습니다.
피부조직 외의 부속기관인 혈관, 신경관, 림프관, 땀샘, 기름샘, 모발과 입모근을 포함하고 있습니다. 진피에 위치한 모세혈관은 주변 조직에 영양분을 공급합니다. 진피의 구성 물질 중 콜라겐은 피부의 기둥 역할을 하며 탄력섬유와 그물모양으로 서로 짜여 있어 피부에 탄력성과 신축성을 주며, 상처를 치유합니다.
노화와 자외선의 영향으로 콜라겐의 양이 감소하면 피부 탄력감소 및 주름형성의 원인이 됩니다. 3중 나선형 구조로 보습 능력이 우수하여 피부관리 제품에 많이 사용합니다. 탄력섬유 엘라스틴은 교원섬유보다 짧고 가는 단백질입니다. 신축성과 탄력성이 좋으며 피부이완과 주름에 관여합니다. 기질은 진피의 결합 섬유와 세포 사이를 채우고 있는 젤 상태의 물질이며 뮤코 다당체라고 하며, 친수성 다당체로 물에 녹아 끈적끈적한 점액 상태입니다.
진피의 구조는 세포층 중 가장 바깥에 위치하는 유두층과 진피의 4/5를 차지하며 혈관, 신경관, 림프관, 한선, 유선, 모발, 입모근 등의 부속기관이 분포한 망상 층입니다. 피하조직은 진피와 근육 사이에 위치하며, 피부의 가장 아래층에 해당합니다.
여성호르몬과 관련되어 남성보다 여성이 더 발달하며 체온조절, 탄력 유지, 외부 충격 흡수, 영양분 저장 등의 기능을 가지고 있습니다. 피부의 부속기관은 땀샘이라고 불리는 한선으로 체온조절, 분비물 배출, 피부 습도 유지 및 피지막과 산성막 형성합니다. 종류는 입술과 생식기를 제외한 전신에 분포한 에크린선과 겨드랑이, 유두, 배꼽, 생식기, 항문 주변에 분포하고 사춘기 이후에 주로 발달하며, 갱년기 이후는 퇴화하여 분비 감소하며 성과 인종에 따라 달라지는 아포크린선이 있습니다.
피지선은 손, 발바닥을 제외한 전신에 분포하며 사춘기 남성에게 많이 생성됩니다. 피지의 1일 분비량은 약1~2g입니다. 피지가 외부로 분출이 안 되면 여드름 요소인 면포로 발전합니다. 모발은 단백질인 케라틴, 멜라닌, 지질, 수분으로 구성됩니다.
모발의 결합구조는 가장 강한 세로 방향의 결합인 폴리펩티드 결합과 가로 방향의 결합인 측쇄결합으로 나뉩니다. 피부와 모발의 색을 결정하는 멜라닌 색소는 갈색과 검정색 중합체, 입자형 색소인 유멜라닌, 적색과 갈색 중합체, 분사형 색소인 페오멜라닌으로 나뉩니다. 모발은 가을이나 겨울보다 봄, 여름에 더 빨리 성장합니다. 낮보다는 밤에 더 빨리 성장합니다. 모발은 자외선, 염색, 탈색, 헤어드라이어의 장기간 사용 등으로 손상됩니다.
건강한 손톱의 조건은 매끄러운 광택이 흐르며 연한 핑크빛을 띠고 투명합니다. 바닥에 강하게 부착되어 있어야 합니다. 단단하고 탄력이 있어야 합니다. 아치 모양을 형성해야 합니다. 세균에 감염되지 않아야 합니다. 세균에 감염되지 않아야 합니다. 수분과 유분이 이상적으로 유지되어야 합니다. 정상적인 손, 발톱의 교체는 약 6개월 정도 걸립니다.
2. 피부와 영양
영양은 생명체가 생명의 유지, 성장, 발육을 위하여 필요한 에너지와 몸을 구성하는 성분을 음식물을 통하여 섭취, 소화, 흡수, 배설 등의 생리적 기능을 하는 과정을 말합니다. 영양소는 생명체가 영양을 유지할 수 있도록 하여주는 식품에 들어있는 영양분의 요소를 말합니다.
영양소의 역할에 따라 구성 영양소, 열량 영양소, 조절 영양소로 나뉘며 구성 영양소는 몸의 조직을 구성하는 성분을 공급하는 영양소, 열량 영양소는 인체 활동에 필요한 열량을 공급하는 영양소, 조절 영양소는 인체의 생리작용을 조절합니다.
탄수화물은 신체의 중요한 에너지원입니다. 탄수화물의 소화 흡수율을 99퍼센트에 가까우며, 장에서 포도당, 과장 및 갈락토오스로 흡수됩니다. 단백질은 모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물로 수많은 아미노산의 연결체입니다. 지방은 피부 건조를 방지하고 윤기와 탄력을 부여합니다.
피지 분비량은 당분에 의해서도 늘어나기 때문에 여드름에는 설탕의 섭취를 억제합니다. 비타민의 주요 기능은 생리 대사의 보조역할과 세포의 성장 촉진, 면역기능 강화, 신경 안정 등입니다. 수용성 비타민은 물에 녹는 비타민으로 체내에 축적되지 않아 과잉증은 거의 없습니다.
지용성 비타민은 지방에 녹는 비타민으로 섭취 시 체내에 축적되므로 과잉증이 나타날 수 있습니다. 무기질은 생물체나 식품에 존재하는 탄소, 수소, 산소, 질소를 제외한 나머지 모든 원소를 통틀어 무기질이라고 합니다. 물은 세포원형질의 주성분으로 생명을 유지하기 위하여 필수 요소입니다. 인체는 60~70퍼센트가 수분으로 이루어져 있습니다. 정상 피부 표면의 수분량은 10~20퍼센트로 유지되어야 합니다.
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